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【环球时快讯】涮牛肉吃哪一部位的?
2023-06-04 19:44:07   来源：南方养生网


(资料图片)

涮牛肉用外脊部位,外脊是牛前腰脊肉,肉质嫩滑,也是牛排的上选。通常外脊含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃

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