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准备食材，白糯米200克，血糯米100克，香菇6个，洋葱半个，虾皮适量，干贝适量，瘦肉适量。玫瑰露适量，白酒适量，生抽两勺，盐一勺，白糖两勺，白胡椒粉一勺，盐肠衣一段，油两勺。糯米用清水浸泡过夜，沥干备用，香菇用冷水浸泡去蒂，然后切丝，再切成丁，洋葱切碎备用。虾米泡好后剁碎，干贝泡好后用手切丝，倒入蒸熟。

以上就是自制米肠的做法及配方这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。